dolcitorte al miele – ricette per il solstizio d’estate

Dorate, dolce e quasi luminose, questa torte al miele sono l’ideale per celebrare i rituali di solstizio d’estate o di Litha, da servire durante l’agape rituale oppure da lasciare come offerta  alle divinità sul proprio altare!

Perchè le torte al miele?

Attraverso moltissime culture europee e mediterranee, gli antichi consideravano il miele  un dono diretto degli dei, tanto che Nelle tradizioni neopagane nate dal folklore europeo, molti praticanti lasciano ancora torte al miele nel giardino la notte della vigilia di mezza estate per deliziare gli spiriti della natura e del bosco,  chiamati “faries” nelle tradizioni anglosassoni.

torte al miele
un esempio delle torte al miele cucinate da moodymoons

Abbinamenti per la torte al miele

  • accompagnate questa torta al miele servendola con frutta fresca e latte.
    (Per gli adulti e intolleranti al lattosio, l’idromele  si abbina bene anche con torte al miele).
  • l’atmosfera ideale per consumare questo piatto può essere davanti a un falò e un paio di torce tiki, per rendere questo delizioso pasto del festival uno da ricordare.

di cosa hai bisogno:

  • 1 stampo per torte a nido d’ape
  • biscotti o foglio dolce
  • 3 tazze di farina per tutti gli usi
  • 3/4 cucchiai di lievito in polvere
  • 1/2 cucchiaino di bicarbonato di sodio
  • 3/4 tazze di zucchero
  • 1 cucchiaino di sale
  • 1/4 tazza di miele
  • 2 bastoncini di burro (ammorbidito)
  • 4 uova
  • 1 tazza di latte
  • 1 cucchiaio di estratto di vaniglia
  • olio o spray da cucina per ungere lo stampo

cucpcakes al miele

preparazione:

Fase 1

Preriscaldare il forno a 325 gradi. Abbassare se il forno è caldo. Ungete il vostro stampo torta a nido d’ape in silicone.

Fase 2

Unire la farina, il bicarbonato di sodio, il lievito e il sale in una ciotola a parte

Fase 3

Crema di burro e zucchero insieme fino a farlo diventare  soffice.
Sbattere le uova una alla volta. Aggiungere il miele mescolandolo alla vaniglia

Fase 4

Aggiungere lentamente la miscela di farina, alternandola al latte.
mescolare fino a ottenere un composto omogeneo.

Fase 5

Posizionare lo stampo della torta sul foglio di biscotto per il supporto durante la cottura. Versare la pastella nello stampo della torta unto e mettere in forno preriscaldato.

Fase 6

fai attenzione! Il miele caramella molto più velocemente dello zucchero.
Cuocere fino a quando si può immergere una forchetta nella torta e viene fuori pulita.

Fase 7

Lasciar raffreddare per almeno 1,5 ore prima di rimuovere.
Rimuovere con attenzione dallo stampo mettendo un altro foglio di biscotto sul “lato torta” dello stampo e poi capovolgendo entrambi i biscotti.
tirare fuori lo stampo Delicatamente e vedere il risultato!!


 

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articolo tratto da :

moodymoons