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Solmonad – il mese del sole – era particolarmente festaggiato presso gli antichi anglo-sassoni preparando delle piccole torte salate (probabilmente senza lievito), per ingraziarsi il favore degli Dei e augurarsi un futuro prospero raccolto. La caratteristica di queste torte era quella di essere ruvida e porosa, e di natura “schiacciata”, difatto dei piatti del tutto...